Frutta In soc. coop. opera nel territorio di Canicattì, cuore e centro di riferimento, in Sicilia dell’uva da tavola, delle albicocche, pesche e nettarine.
La “ Frutta In “ rivolge i suoi obiettivi all’innovazione e alle produzioni di qualità con l’ammodernamento degli impianti e la scelta delle cultivar che più incontrano i favori del consumatore e della GDO, sia per le caratteristiche organolettiche di pregio sia per la conservabilità della frutta.
La cooperativa è licenziataria per le uve senza semi “ Arra “ e già dalla campagna 2023 andranno in produzione i primi impianti.
Si prevede che nel 2024 gli impianti in produzione avranno un'estensione di 50 ettari a fronte di un progetto di circa 200 ettari. Obiettivi prioritari aziendali sono quelli di assecondare le esigenze dei clienti, fornendo prodotti e servizi con il miglior rapporto qualità/prezzo, ampliare la base produttiva ed il ventaglio di prodotti, conquistare e fidelizzare i mercati.
La società basa principalmente la commercializzazione su prodotti di provenienza dei soci con tutte quelle caratteristiche commerciali che soddisfano le esigenze del consumatore.
Un apposito programma di assistenza tecnica qualificata assieme a controlli ed analisi assicurano la commercializzazione di prodotti ad elevato standard di sicurezza e qualitativo.
Un management dinamico, accorto, rispettoso delle regole e dell’ambiente, sensibile alle richiestedel mercato rende la Società flessibile, puntuale e pronta a qualsiasi proficua collaborazione con laGDO e con gli altri clienti.
Per venire incontro ai desideri dei consumatori, la Società svolge una costante azione di ricerca e diraccolta di informazioni sulle nuove varietà e sulle tendenze del mercato.
periodo di raccolta
Meloni Retati : 2^decade Aprile – 4^ decade Maggio
Albicocche : 1^ decade Maggio - 1^ decade Agosto
Pesche : 1^ decade Luglio - 3 ^ decade Settembre
Nettarine: 1^ decade Luglio - 3 ^ decade Settembre
Uva : 2 ^ decade Giugno - 4 ^ decade Dicembre
Magazzinaggio e condizionamento
Le tecnologie usate nell’impianto di lavorazione/stoccaggio sono estremamente flessibili e multifunzionali e vengono costantemente adeguate con le innovazioni disponibili sul mercato.
La “ Frutta In “ è dotata di moderni impianti frigoriferi di grande capacità e di alto livello tecnico, in grado di controllare temperatura, grado idrometrico e velocità di raffreddamento; possiede linee di lavorazione della frutta ad elevata automazione e controllo computerizzato con tempi di lavorazione che permettono di mantenere integre le caratteristiche organolettiche della frutta fresca.La raccolta avviene nel rispetto delle specifiche dei disciplinari o delle richieste dell’acquirente. Il responsabile del magazzino provvede ad effettuare i controlli organolettici e/o di
laboratorio per l’accettazione dei prodotti. Lo stoccaggio in cella avviene per gruppi omogenei.
Il personale dell’azienda viene selezionato per la scrupolosità e per l’esperienza ed è costantemente sottoposto ad aggiornamenti; tutti i lavori vengono svolti sotto la supervisione del responsabile di lavorazione.
L’organizzazione del lavoro contribuisce a garantire uno standard qualitativo superiore alla media.
I brevi tempi di lavorazione e la sosta in celle di condizionamento differenziate ed adeguate permettono al prodotto di presentarsi al consumatore con l'aspetto e la freschezza del frutto appena raccolto.
La tracciabilità del prodotto viene garantita dall’attribuzione computerizzata del numero di lotto.
La politica commerciale è dinamica ed attenta al mercato e alle esigenze del cliente.
Controlli di qualità
Tutti i prodotti destinati alla commercializzazione sono sottoposti a controlli a partire dal campo, sino al centro di lavorazione e stoccaggio, al fine di garantire non solo il rispetto delle leggi, ma anche la massima qualità.
L’esperienza, la partecipazione alle più importanti manifestazioni del settore, il supporto tecnico di consulenti esterni e precisi controlli qualitativi, secondo rigide direttive interne e/o le eventuali specifiche richieste dei clienti, fanno sì che i prodotti commercializzati siano sempre rispondenti alle aspettative del consumatore finale.
